返回栏目
首页荆州生活 • 正文

茶叶蛋用什么茶叶都可以吗(最简单煮茶叶蛋的方法)

来源:小楚整编 发布时间: 作者:小小书童

茶叶蛋是我们日常生活中经常吃的美食,不管是在校门口,还是在街头巷尾,都能见到卖茶叶蛋的身影,在我们这里只卖1.5元一个,物美价廉,受到了大众的喜爱。茶叶蛋是在煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,煮出来的蛋会层现褐黄色,非常美味,还具有提神醒脑的功能。

煮“茶叶蛋”,用绿茶还是红茶?好多人弄错了,难怪吃起来很苦

茶叶蛋的做法非常简单,很多朋友都是自己在家煮茶叶蛋,不过煮茶叶蛋也是有讲究的,特别是在食材上的选择,如果选错口感就会相差甚远。想要煮出鲜甜爽口的茶叶蛋,茶叶的选择就很重要,那么是用绿茶还是红茶呢?好多人弄错了,结果煮出来的茶叶蛋吃起来很苦。

煮“茶叶蛋”,用绿茶还是红茶?好多人弄错了,难怪吃起来很苦

首先我们要了解绿茶与红茶煮茶叶蛋的区别

好多人都选用绿茶来煮茶叶蛋,其实口感并不太好,因为绿茶有少许的苦味,煮出来的茶叶蛋就会很苦,而且绿茶性寒,含有的茶多酚也比较多,不适于有胃病、体弱的患者食用。

煮“茶叶蛋”,用绿茶还是红茶?好多人弄错了,难怪吃起来很苦

红茶都是比较香浓甘甜的,用红茶煮出来的茶叶蛋香甜并且颜色鲜亮,而且红茶不伤胃,红茶经过发酵烘制而成,含有的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,使茶多酚的含量减少,这样对胃部的刺激性就减少了。

煮“茶叶蛋”,用绿茶还是红茶?好多人弄错了,难怪吃起来很苦

两者相比下来,能看出是红茶更适合用来煮茶叶蛋,用红茶煮出来的茶叶蛋会更加香甜,下面就教大家用红茶煮茶叶蛋。

煮“茶叶蛋”,用绿茶还是红茶?好多人弄错了,难怪吃起来很苦

茶叶蛋的制作方法:

先将鸡蛋表面洗干净,放在凉水中浸泡两个小时,这样在煮鸡蛋的过程中不容易出现破壳的现象。锅里放足凉水,把浸泡好的鸡蛋放入锅中,大火烧开后转中火煮5分钟,然后关火焖3分钟就可以捞出。

煮“茶叶蛋”,用绿茶还是红茶?好多人弄错了,难怪吃起来很苦

将鸡蛋再放入凉水中过凉,用勺子把蛋壳敲裂。锅里重新加水,放入八角、桂皮、花椒、香叶、盐、老抽、冰糖和红茶。大火煮开后再放入鸡蛋,转小火煮10分钟。时间一到就关火,这时先别急着拿出来,最好再浸泡8小时再吃,这样才会入味。

煮“茶叶蛋”,用绿茶还是红茶?好多人弄错了,难怪吃起来很苦

煮茶叶蛋就要用红茶,这样煮吃起来才不会苦,大家知道了吗?茶叶蛋虽然好吃,但是不能多吃哦!

本文地址:荆州生活频道,楚汉网—湖北本地生活服务平台,捕捉湖北武汉生活大小事件动态,时时分享热点资讯,以及提供湖北各地吃喝玩乐,相亲交友,人才招聘,房产买卖,农产品批发,团购旅游门票,热点娱乐事件等一站式资讯,让您了解湖北的方方面面;另外,本站原创文章,转载本站资讯请保留本文地址,谢谢!

    你还喜欢看Related

    荆州买房买二手房要注意什么?注意事项和手续有哪些
    荆州买房买二手房要注意什么?注意事项和手续有哪些

    二手房买卖流程分为以下几个步骤: 1.看房:买方看房,买卖双方初步协商价格、付款方式、交房日...

    三国时期的荆州是现在的什么地方?
    三国时期的荆州是现在的什么地方?

    三国时期的荆州,就是现在的江陵城,中国历史文化名城,全国重点文物保护单位,楚文化发祥地之...

    荆州做整形美容去什么医院好
    荆州做整形美容去什么医院好

    众所周知,仲晶有很多美容医院。据荆州了解,哪些美容医院值得信赖,医疗水平相对较好?下面给...

    南瓜有什么功效(南瓜有哪些功效与作用)
    南瓜有什么功效(南瓜有哪些功效与作用)

    南瓜的功效1. 解毒: 内含有维生素和果陈超贤胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒...

    去眼袋有效方法(真正有效的去眼袋偏方有什么)
    去眼袋有效方法(真正有效的去眼袋偏方有什么)

    去眼袋方法一 :使用冷热水交替洗脸,先使用热水洗掉污垢,热水的温度应在35度左右,水温一定...

    去皱纹的最好方法(除皱纹有什么方法)
    去皱纹的最好方法(除皱纹有什么方法)

    去皱纹的方法有很多种,你可以根据自身情况进行选择:1,喝绿茶 绿茶内含有丰富的抗氧化因子,...

    大家都喜欢看Related

    返回栏目>>

    首页 | 资讯 | 民生 | 生活 | 旅游 | 美食 | 特产帮助

    Copyright © 2015-2030 楚汉网 版权所有

    晋ICP备2021008313号-1 站长邮箱:5997597@qq.com